怎么做蔓越莓炼乳奶油蛋糕

1、蔓越莓干，热水，细砂糖，朗姆酒一起放入锅中

3、开大火将水分收干，放凉备用。

5、用电动打蛋器打到颜色发白，膨胀，呈现厚质地的乳膏状。

7、加入杏仁粉，使用电动打蛋器拌匀。

9、煮好的蔓越莓加入2小勺面粉拌匀。

11、再加入一半低筋面粉和泡打粉的混合物，用橡皮刮刀拌匀。

13、蛋白加入面糊中

15、倒入铺好烘焙纸的模具中，

17、送入预热180度烤箱中下层，45分钟左右。