萝卜不仅营养丰富，还有很好的食用、医疗价值，有句俗语叫“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康”，萝卜味辛、甘，属土，无毒，可做菜、做汤或生食。进餐时选择萝卜，可以消谷食、去痰癖、止咳嗽、解消渴、通利脏腑之气，预防疾病，有利于身体健康。
萝卜含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖和多种维生素、矿物质。萝卜中的维生素C比苹果、梨中含量高出8~10倍。其中所含淀粉酶和芥子油成分，对人体消化十分有利。同时萝卜还有下气定喘、止咳化痰、消食除胀、清热解毒的药用价值。
患有气管炎、咳嗽痰多者应多食萝卜：
萝卜洗净后切片、加饴糖腌后食用，具有降气化痰平喘的作用。在呕吐时将萝卜捣碎，加水煎煮食用，有和胃、止吐、消食的功效。萝卜中含有纤维木质素，可以增加人体抗癌能力，其所含有的淀粉酶还可以费解致癌物质亚硝酸，起到防治癌症的作用。生食萝卜，则效果更佳，生萝卜汁加蜂蜜可作为高血压、动脉硬化患者的辅助食疗品。
