1、开胃健脾苦竹笋具有开胃健脾的作用，在炒菜或者炖汤的时候放入一些苦竹笋，能够使味道更加可口。
3、帮助减肥苦竹笋的热量较低，而吃苦竹笋能够使人产生饱腹感，因此，对于正在减肥的人可以吃些苦竹笋。苦竹笋中富含纤维，能够吸附人体中的油脂，并排出人体内的废物。
5、苦竹笋的形状仔细观察苦竹笋的形状，如果形状呈现上大下尖的话，那么说明该苦竹笋的笋肉比较多，口感也会好一些。苦竹笋的长度，然后对比下苦竹笋的长度，一般来说，苦竹笋越短越嫩，苦竹笋的长度在50厘米左右是比较好的，如果过长的话就不好吃了，过长的苦竹笋肉质比较柴。
