1、准备材料
2、吉利丁剪成小片用冷水泡软。
3、鸡蛋黄搅打至浓稠蛋糊。
4、糖加入开水中煮沸离火。
5、把蛋糊慢慢倒入糖水，边倒边搅拌。
6、马斯卡彭芝士搅打至顺滑，这时蛋糊已经冷却到室温。将两者搅拌在一起。
7、吉利丁片滤掉水分隔水加热至吉利丁溶液，稍凉5分钟，加入蛋糊中搅拌均匀。
8、淡奶油打发至显示纹路后与蛋糊搅拌。这时，我们的蛋糕糊就做好了！
9、拇指饼干（买了现成的）蘸咖啡酒。
10、铺一层饼干在模具底部浇一层蛋糕糊至模具中间高度，重复一次。
11、把蛋糕放进冰箱冷藏6小时或者过夜。
12、脱模时先用热毛巾捂一下模具侧面，方便脱模。
13、食用前撒上可可粉或者水果装饰一下，看起来就很想吃有没有？！~
