1、用后油法除黄油和抹茶外所有食材放入厨师机中揉面10分钟后加入黄油再揉面20分钟至揉出手套膜。
2、揉圆进行发酵。
3、现在的室温30多分钟就发酵好了。戳洞不回缩不塌陷就是发酵好了。
4、排气后分2份，抹茶用热水混合均匀。一份面团加入抹茶混合物揉匀。
5、揉圆盖保鲜膜松弛15分钟。
6、分别擀成长方形，抹茶的略小些。
7、将抹茶面团放在普通面团上。
8、卷起，接口和两端捏紧。
9、放入吐司盒中放烤箱进行二次发酵。
10、发酵到8分满，盖盖再继续10分钟左右直至盖拉开时有阻力即可。
11、烤箱预热，160度35分钟。出炉立即倒扣脱模。晾至手温密封保存。
12、切片。
13、很清新吧！
