1、鸭胸肉清洗干净后带皮打上花刀，同时将橙子去皮切成块备用。
2、在鸭胸的正反两面都撒上胡椒粉和食盐，涂抹均匀后腌制半个小时以上。
3、将条纹烤盘用中火预热，同时把鸭胸肉表面多余的水分用厨房纸撒干。
4、接着把鸭皮朝下，瘦肉朝上，盖上盖子开始焖煎。
5、因为鸭皮里含有大量油脂，所以不需要再另外放油，等3-4分钟后取出煎好的鸭胸肉静置备用。
6、准备一口小锅，把配料表里的酱汁配料一起下锅，用中火熬到稍微浓稠即可关火。
7、等鸭胸肉温度下降一些后，切成5毫米到1厘米左右的片装盘，同时在旁边摆上切块的橙子。
8、最后将熬好的橙子酱汁淋在鸭胸肉上，并摆上一片叶子，一道美观大方的香橙鸭胸就制作完成。
