洋葱炒鸡蛋——洋葱具有降低血脂和血压的功效

1、首先准备好上述材料。洋葱洗干净去皮切丝。

2、把鸡蛋加点盐划散。然后取锅，锅中锅中倒底油，油热后，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来备用。

3、锅中倒入底油，油热加一点姜片，和辣椒丝（辣椒我是为了配色才加的）爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐，鸡精再翻炒几下。

4、然后盖盖子闷，目的是去除辣味，两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以出锅了。是不是特别很简单的菜了，平时也可以做做的。