煲仔饭怎么做简单又好吃

提前先把大米泡半个小时以上。再把香肠切片。接着再调个酱汁。加入15g生抽、8g蚝油、5g香油。加入3g砂糖、2g食盐、15g凉开水。撒一点白胡椒粉。搅拌均匀。煮500g左右的煲仔饭。再煮一锅水，加少许盐和油。烫几片小青菜。煮饭之前可以在锅子底部刷一层油。再把大米倒进去。米和水的比例差不多是1:1。再淋一点油。用大火煮8到10分钟左右。差不多能看到米饭水量变少。米饭出现小孔。这时候再把香肠放进去。焖一分钟。再打一个鸡蛋。撒点榨菜。周边再淋一点点油。盖上盖子。转小火。煮6分钟左右。关火焖10-15分钟左右。最后摆上小青菜。倒入酱汁。撒点葱花就好了。