如何做出家常菜系列之虾仁炒蛋

1、虾仁去沙后倒入米酒、胡椒腌数分钟。

2、鸡蛋、太白粉、葱末和少许盐拌匀。

3、虾仁先以无盐奶油双面煎微金黄。

4、拌匀的蛋液下锅。

5、虾仁下锅，翻炒即成。