鸭肉煮腐竹的做法

1、准备好食材，鸭肉整块过一下水，过水当中加入适量陈皮和姜去除腥味，然后捞起剁块，腐竹提前泡好，不用泡多久不然煮的时候会糊。蒜头去皮，蒜苗切碎

2、锅里放油将蒜苗、蒜头爆香

3、然后放入鸭肉翻炒

4、加水差不多沒过鸭肉加入生抽，香醋，适量姜，加盖煮，鸭肉一定要煮熟，时间可以煮久点

5、鸭肉煮熟后加入腐竹翻炒，再煮一会儿

6、腐竹滚透后加入柱候酱或者蚝油翻炒一下，就能起锅

7、成品