1、首先，颜色：正宗、纯天然的信丰脐橙颜色呈橙黄色，不过于发亮。市场有的脐橙颜色是黄到发红，呈橘红色，看上去特别光亮，漂亮，其实那是打蜡的或是经过其他的处理。
2、其次，正宗、纯天然的信丰脐橙摸上去也是有坑坑洼洼的感觉，其果皮是有凹凸感的。如果是特别光滑的，那说明是打蜡的，味道就没有那么鲜（为了延长保鲜期和更有看相，会在脐橙的表面打上一层厚厚的蜡，打蜡后的脐橙可以存放好几个月，外表也会特别光亮）。
3、最后，当我们挑选的时候，要母的才好吃，也就是脐橙的底部，我们称之为脐，往里凹的或是平躺的就是母的；反之向外凸就是公的，皮厚，水分就比较少，味道没那么好。其实脐橙还是稍微小一点的更好吃：皮薄，水分多酸酸甜甜的味道非常好。
