小笨鸡炖香菇的做法

1、把小笨鸡洗净剁成小块。

2、锅中烧水把鸡肉焯一水，把锅中的脏浮沫撇出。

3、把鸡块捞出，再冲洗一下。

4、锅里放油，油热时放入鸡块、葱、姜、蒜翻炒几下，再放入适量的老抽，再翻炒一会。

5、锅中加入摸过鸡块水，再放入花椒、八角和桂皮炖20分钟。（水开后用小火）

6、把香菇洗净掰成小块。

7、鸡块炖20分钟后放入香菇，再炖20分钟。

8、炖好后再放入适量的盐和鸡精翻炒几下即可。