酒糟烧鱼块

1、草鱼治净，切成块，用1小勺半盐腌制30分钟。

3、炒锅放适量油，能没过鱼块即可，烧至七成热，下鱼块炸。

5、红尖椒切成小块，葱头洗净。

7、鱼块炸至表面焦黄，捞出备用。

9、下酒糟炒匀后放老抽和一小碗水，放盐、鸡精，炒匀。

11、煮至汤汁浓稠即可。