1、备具白茶冲泡时的用具逐一端到表演台上。
2、备水将沸水倒在玻璃壶中备用。
3、观水取黄浦江源头水，高冲于观水瓶中，再插入白茶鲜叶枝条，泉水清彻，枝条在水中漂浮，给人以动感。
4、赏鲜叶白茶鲜叶形似兰花，叶肉玉白，叶脉翠绿，鲜活欲出。
10、奉茶用茶盘将刚沏好的白茶奉送到来宾面前。
11、品茶品饮白茶先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。
12、观叶底白茶与其他茶不同，除其滋味鲜醇、香气清雅外，叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征，观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。
13、收具客人品茶后离去，及时收具，并向来宾致意送别。
