1、葱姜蒜
2、一些胡椒粉，一点茴香（味道会比较重），干胡椒粉（我没放，怕给孩子辣），一勺豆沙。
3、甜椒，不辣。孩子们也可以吃！最后一个
4、在冷水中煮沸。
5、烫过之后，再放热水。把鸡肉煮成两半，筷子可以穿透肉丝的厚部分。
6、炸土豆（之后炖得更快。）
7、炸土豆
8、倒入植物油，我们家一直吃的菜籽油。它又黄又香。先将豆瓣酱来回翻炒，再倒入花椒、八角、洋葱、姜、蒜，将鸡块来回翻炒均匀，放入料酒、生酱油（取色）中，炖几分钟，加盐。等酱油颜色均匀后，再放入鸡肉中。大火，小火。鸡炖好后，放土豆，红椒来回翻炒。（放洋葱也很好吃），或者放土豆粉（多放点汤），最后开火收汁，放上一张成品照片。
9、撒些葱或香菜
