酥粒餐包的做法

1、先做液种：将高筋面粉100克，清水100克，酵母1克倒进窗口里混合搅拌均匀

3、面包桶里倒入高筋面粉160克，细砂糖50克，酵母4克，盐3克，水30克，鸡蛋1个（预留一些蛋液涂面）

5、加入软化的黄油，再启动一个和面程序，面团揉到出手套膜

7、取出排气，分成12份，分别揉圆，放进模具里

9、制作酥粒：将糖粉15g，低筋面粉25g，杏仁粉5g，黄油20g倒进容器中，用手搓搓成小颗粒状备用

11、表面撒上适量酥粒