红烧猪蹄怎么做？

1、冷水焯猪蹄去腥。

2、把葱姜蒜炒香，冰糖炒到融化。

3、焯好的猪蹄下锅，冰糖上色。

4、倒入八角、桂皮、香叶、香菇炒香。

5、倒入老抽、生抽、盐、料酒和水中火焖50分钟收汁。