薄荷香辣牛肉

1、牛展冲洗干净放入冷水锅中，不盖锅盖大火煮滚后转中火继续煮10分钟至牛展吐尽血水；

3、将牛展连同姜放入汤锅，加入1500ML清水；

5、煲好后关火，揭开锅盖，让牛展和汤汁自然冷却；

7、从冰箱取出冷藏充分的牛展切片，薄荷叶切碎，蒜去皮切碎，指天椒切圈；

9、将薄荷叶和酱汁淋到切好的牛展上，拌匀即可。