最正宗的西红柿炒鸡蛋的做法

1、首先将西红柿洗净切块待用，葱洗净切好待用，鸡蛋打散在碗中，加入适量的盐和料酒并搅拌均匀待用

2、然后将炒锅烧热倒入适量的食用油，待油热后倒入鸡蛋液用中小火炒好，并盛出待用

3、再将炒锅烧热倒入食用油，待油热后放入葱小火炒香

4、接着放入西红柿大火翻炒均匀，并加入适量的盐调味，大火继续翻炒两三分钟

5、然后再倒入鸡蛋块大火翻炒均匀

6、最后放入适量的鸡精快速翻炒一分钟即可。接着将炒好的西红柿炒鸡蛋盛放盘中，等待开饭就可以了。