家常菜-念想家的特色鸡翅

1、8个鸡翅中洗干净，斜的切2刀，生姜、大蒜切好备用。

2、锅中放冷水，水滚后放入生姜、大蒜、鸡翅中焯一下水。

3、水滚后把鸡翅中捞出来沥干。

4、锅内擦干净，不要有水，放入适量的食用油，油热放入鸡翅中把两面都煎黄。

5、鸡翅中煎成黄色后，放入生姜和大蒜翻炒一会。

6、之后加入生抽、老抽调色调味。

7、放入足量的温水，中途不再加水，然后放入八角、白砂糖炖个25分钟左右。最后用大火收汁。

8、出锅装盘，撒上熟的白芝麻。