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2、盆中倒入牛奶和玉米油
3、再倒入20克白糖，搅拌至白糖融化
4、筛入低筋面粉，拌至无干粉
5、分次加入蛋黄
6、拌至细滑浓稠后备用
7、蛋清中滴入食盐和柠檬汁，以中速打发
8、分三次加入白糖，打至硬性发泡，拉起尖角
9、取1/3蛋白糊至蛋黄糊中
10、上下翻拌均匀后，再回倒至蛋白糊中
11、同样快速地翻拌均匀融合
12、倒入8寸模具中，轻震几下，震出大气泡
13、送入预热好的烤箱中下层：120度，上下火，烤30分钟
14、再转130度烤25分钟，160度烤5~10分钟上色
15、时间到，取出模具，震几下
16、倒扣烤网上晾凉后脱膜
