怎样炒田螺好吃

1、在市场购买新鲜田螺1000克，用清水泡一天，期间注意换水，然后，清洗干净

3、焯水烧开3分钟左右，以达到杀菌作用！然后捞起

5、在锅中放入田螺，撒上食盐，大火翻炒60秒，加入前面已炒好的香料，继续翻炒60秒，加入生抽，用铲子翻动以防粘锅，放入清水适量，差不多能浸没田螺即可，大火煮开，然后转小火收汁。