脆皮咕咾日本豆腐

1、首先准备原料：菠萝肉切成小丁，青椒切丁，葱和蒜切碎。买来的日本豆腐从中间横着切开包装袋，轻轻挤出豆腐后切成1.5厘米的厚片备用。

3、锅里油到7成热了就把穿好衣服的豆腐轻轻放进去中小火炸，一面有了硬壳就翻面炸。炸好后取出，如果想要更酥脆就用中大火复炸一次。

5、沟欠的汤汁更加粘稠了，放进炸好的日本豆腐，挂上汁立刻出锅，焦焦脆脆的酸甜口味，真是好吃！