鹌鹑蛋白果糖水

1、准备所需材料。

2、鹌鹑蛋洗净，凉水下锅煮熟。

3、白果用刀拍扁。

4、然后把壳去掉，把没去红衣的挑出来，用开水烫一下，再撕去红衣。

5、把白果对半切开，把里面的心给挑出来不要。

6、鹌鹑蛋煮熟后去壳，腐竹用温水泡透，然后切成小段。

7、煮锅内加入适量清水放入姜片。

8、待水开后加入白果中火煮半小时。

9、再加入鹌鹑蛋。

10、加入腐竹。

11、然后盖上盖子煮15分钟左右。

12、待腐竹煮至熟透后，加入适量冰片糖。

13、最后把冰片糖煮至溶化即可。