芋头烧鸡怎么做

1、三黄鸡切块，洗净。

2、做锅开水，把鸡块放入，撇去血沫后捞出备用。

3、在锅里倒入橄榄油，放入葱段、姜片、蒜瓣、八角和辣椒，煸炒出香味。

4、放入焯好鸡块，翻炒两三分钟。

5、倒入老抽上色调味。

6、倒入料酒。

7、倒入开水淹过鸡块，盖上锅盖，转中小火炖半小时。

8、汤汁收到一半的时候放入两块冰糖。

9、放入芋头块再炖十五分钟。

10、收浓汤汁后放入盐调味，即可出锅。