教你做油炸鸡米花

1、食材准备好

2、鸡胸肉清洗干净取皮，切成大小适中的丁

3、撒上白胡椒粉调味

4、鸡蛋打开，留取蛋黄打散

5、在鸡肉丁中放入生抽、盐、鸡蛋清

6、撒入花椒粉、白酒搅拌均匀后腌制20分钟

7、在研制的过程中翻动几次使其入味，将腌制好的鸡肉块裹匀淀粉

8、裹匀淀粉后再裹一层蛋黄液

9、最后裹一层面包糠

10、起过放油，当油烧至七成熟时，改用中火，放入裹好面包糠的几块进行炸制