如何做香酥虾

1、用手或牙签，给虾开背，去除虾线（黑色部分）

2、给虾裹上淀粉，均匀腌制。

3、倒入适量油，炒虾，表面炸至金黄色即可。（因为我一个人吃，所以腌制的虾只放了一部分）

4、将蒜末倒入，翻炒，放入盐、醋，少许蚝油提味喜欢吃葱和香菜的朋友，也可以加一些在锅里

5、炒至金黄色，加一些开水。

6、把虾放入，炸至金黄即可食用。