1、18cm方模具铺油纸
玉米油下锅加热到起油丝，但油温不要超过70度
加入过筛面粉搅拌均匀呈光滑细腻
2、加入牛奶搅拌均匀
加入蛋黄
搅争醒拌成均匀面糊
3、蛋白侧迅加入柠檬汁打发起鱼眼泡的时候加入盐和三分之一细砂糖，打至细腻泡沫时加入剩余的一半细砂糖，打至有轻微纹路时加入剩余全部细砂糖
蛋白打发至湿性发泡，提起打蛋器能拉出轻微弯钩就可以了
4、将三分之一的蛋白加入面糊，搅拌均匀
5、倒入一半的面糊加上八片切达芝士
6、加入适量肉松
7、把剩下的面糊全部倒入模具中，轻震两下模具，震出气泡，烤盘加入清水，把模具放进烤盘中（如果是活底模具，要加包两层锡纸，确保不会破损漏水）
烤箱160度预热，放进烤艳睡糟箱烘烤60分钟
8、没有加高模具也能长很高😀😀出炉，撕掉油纸，大功告成！
开吃😋😋
