地皮菜炒鸡蛋的家常做法

1、准备好原材料，先把地皮菜要先清洗干净。

2、鸡蛋中加入适量的盐和1勺花雕酒， 打散备用;

3、热锅凉油， 倒入鸡蛋液

4、鸡蛋微微定型后用筷子挑散开成小块， 盛出备用;

5、锅中再放入点油， 下入地皮菜进去翻炒;

6、翻炒几下后加入盐调味;

7、再倒入刚炒的鸡蛋继续翻炒;

8、最后出锅前撒上些小葱末即可慢慢享用了，好吃又下饭。