简单好吃的鸡丝凉面

 时间:2025-01-08 09:02:35

1、准备蒜泥

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3、准备辣椒酱

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5、鸡腿洗净,放姜,花椒,大料,葱,盐

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7、煮沸后中火20分钟后出锅

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9、待鸡腿凉后撕成丝

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11、准备调味汁:1勺酱油,1勺老抽酱油,2勺醋,2勺糖拌匀,如果吃辣可以放1勺辣酱,少许盐,鸡精,花椒粉,蒜蓉,1小勺芥末(这个很重要,事先用少许开水盖上盖子泡上半小时后连芥末带水一起加入)

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13、煮面条,九成熟捞出,为了有弹性,可以不过凉水

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15、放上鸡丝,胡萝卜丝,黄爪丝,香菜,蒜蓉,浇上调味汁,撒上葱花即可

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17、成品

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19、成品

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