香蕉巧克力欧包

 时间:2026-02-11 22:47:00

1、准备材料,香蕉去皮,我没弄成泥,直接扔面包机一块揉的

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2、除黄油外的材料放入面包桶揉至扩展阶段

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3、放入软化的黄油继续揉

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4、揉出手套膜,我的面包机揉了35分钟

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5、室温发酵至2倍大

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6、排气分6份盖保鲜膜松弛15分钟

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7、整成自己喜欢形状,用锋利的刀刮上自己喜欢的口

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8、放入烤箱发酵功能35度二次发酵至2倍大,冬天用38度进行二发,烤箱下放一大碗热水增加湿度

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9、表面洒高粉,烤箱预热180度10分钟,放入烤箱中层180度上下火烤20分钟

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10、成品图

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