1、双孢菇去掉根部洗净，蒜拍碎，姜刮掉皮切成丝，蒜切成段，牛肉切成片或者条，牛肉用淀粉喝生抽裹上抓匀。
2、锅里烧好开水放入事先准备好的双孢菇焯熟，捞起以做备用。
3、开中小火热油锅，放入事先准备好的姜蒜爆香。
4、放入裹好淀粉的牛肉，火力不要太大哦，不然容易老。
5、豆腐条用水冲洗一下比较干净，在我们这里只有卖长条的，所以要切短点。
6、待牛肉有个五成熟后放入豆腐条和焯好水的双孢菇鲁饰蝮柙翻炒一会，接着放入适量的蚝油，如果吃的比较淡的就不要放盐了，蚝油本来就带咸的。翻炒均匀了，撒上葱段炒下就可以出锅了。
7、一品疏饯懒道即下饭也下酒的双孢菇豆腐炒牛肉就好了，吃起来有着菇的鲜味，也有牛肉的美味，营养也丰富，喜欢的朋友可以回家做做。
