怎样做好吃酸菜鱼

1、准备酸菜，鱼辣椒，花椒，八角，葱姜蒜， 料酒

2、清洗干净酸菜，然后切断长度适量就好

3、鱼去头去尾，从中间分开，取出鱼骨，切片鱼肉

4、开小火热锅，倒入油倒入花椒，八角，葱姜蒜，抄香

5、加入酸菜翻炒，出锅倒入鱼骨，开小火煮汤，五分钟左右，倒入捞出的酸菜

6、把放在一旁腌制的鱼肉（倒入料酒腌制），倒入锅中翻炒

7、加入配料，煮之奶白色就可以出锅了