黑豆泡醋要不要先炒一下黑豆

黑豆需要先炒一下，醋泡黑豆的制作方法如下：

主料：黑豆100g 辅料：陈醋300ml、蜂蜜1汤匙

步骤：

1、主要材料准备好。

2、把黑豆洗干净晾干。

3、放入炒锅中中火炒五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。

4、炒好的黑豆盛出，晾凉后倒入醋。

5、用保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏2天。待黑豆把所有的醋都吸收了。

6、取出浸泡好的黑豆，加上蜂蜜拌匀，再浸泡30分钟即可。

7、装盘就可以食用了。