1、 西红柿牛腱面
首先我们需要把适量的牛腱肉洗干净，并且把它切好，然后放到锅里面焯一下水之后，将它捞起来。然后我们就可以把我们准备的炖牛肉的料放进锅里，加入清水，烧开之后用小火慢慢的炖，知道牛肉完全熟透。一般这个炖肉的料在超市之类的是有卖的。
2、然后我们就可以拿出两个西红柿，然后取一些小葱，将西红柿切块放入锅中炒一下，西红柿最好是能够稍微切大块一点，因为煮熟之后会变的比较小一点，等到我们将西红柿炒出汁水之后，就可以倒进我们准备好的牛肉一起炒，然后加入葱，酱油以及盐之类的调料，炒的差不多的时候就可以放入我们之前炖肉的汤，烧开之后慢慢的炖。炖好之后我们就可以把我们煮好的面放进去，这样就可以开动了。最后还可以撒点小葱花。
3、辣酱拌牛肉
首先我们需要将牛腱肉洗干净，并且可以用清水泡一泡，这样能够方便前去掉牛肉的血水。然后我们可以将炖肉的料放进锅里面，加入适当的清水，然后将肉放进去，烧开之后，慢慢炖熟。
4、将煮好的牛肉捞起来，然后放入一些我们自己喜欢的调理，例如香油，耗油，葱蒜之类的，这些都是可以根据自己的口味来调的。
5、酱拌牛肉
做这个牛肉，方法和前面的辣酱拌牛肉是差不多的，但是牛肉不用先切好，我们需要先把牛肉洗干净，然后在锅里面加入炖肉的料，加水，放牛肉，烧开之后慢慢炖熟。
6、等到牛肉熟后，锅里的水凉了之后，我们再把牛肉捞出来，然后切成一大片一大片的，拌上我们喜欢的调料就可以了。
