1、首先，锅里放清水，放入洗干净的鸡蛋，大火煮开，开锅后改小火把鸡蛋煮熟。
2、将煮熟的鸡蛋剥皮
3、准备好调料
4、把准备好的调料全部（葱姜蒜、陈皮、花椒、八角）入锅底。
5、剥皮的鸡蛋在老抽碗里滚滚放到锅里，最后再把老抽也全部倒进锅里，加水，水的量要盖过鸡蛋
6、大火煮开后，改小火再煮约15-20分钟。
7、20分钟后熄火，只把鸡蛋捞出来放在盘子里凉一会儿。
8、锅里放入适量的冰糖，原来的调料都在，刚才只是捞出了鸡蛋。
9、放入刚才已经凉了的鸡蛋（利用热胀冷缩，这样鸡蛋会更加入味），如果水少的话可以加点水，继续小火煮15-25分钟。
10、25分钟后出锅，乡巴佬鸡蛋就完成了~~~
