香椿炒鸡蛋的做法

1、新鲜的香椿洗干净。在面板上把香椿切碎，放入碗中。

2、放入两勺盐，少量的味精，均匀搅拌。

3、打入5个鸡蛋，顺时针搅拌均匀。

4、炒锅置火上，倒入适量食用油烧热，放入葱爆香。

5、爆炒出葱香后，加入香椿鸡蛋液，翻炒。

6、翻炒至蛋液凝固，变成金黄色，关火即可。

7、盛入盘中，即可食用。