怎样做出家常菜系列之酱爆鸡丁

1、鸡胸肉洗净，顺纹切小块，用腌料腌约半小时备用

2、小黄瓜洗净去头尾切小丁，红萝卜薄片切小块，葱切段，蒜切末备用

3、调味料酱汁调匀备用

4、取炒锅，加入多点食用油，油烧热后放入鸡丁以大火快速炒熟捞起备用

5、原锅中留少许油，以大火爆香的葱白、蒜末及红萝卜，并倒入调味料，煮开后放入鸡丁，再放入小黄瓜及葱绿稍微收汁即可