酱香牛肋骨一锅出

1、买牛肋骨让卖家给切成合适的小块，拿回来后泡水半个小时

3、开锅两三分钟捞出，开锅时候从中间没有血沫的地方捞出来，不要粘到血沫，或者捞出来冲洗干净也行

5、锅里放油，然后放入配料爆香

7、翻炒均匀

9、放入味极鲜翻炒，在少放点料酒

11、先不要着急放水，先翻炒一会上色，注意火候，中小火

13、煮肉过程中，准备鹌鹑蛋煮熟，剥皮备用，豆腐片切条备用

15、加入豆腐皮，再煮十分钟

17、装盘