辣椒肉末煎脆皮豆腐——舌尖上的家常味道

1、起油锅，油温6成热，煎脆皮豆腐。

2、全部煎至两面金黄，捞出备用。

3、锅内留底油炒肉。

4、炒熟后加生抽提味。

5、下辣椒碎。

6、炒熟入味，加少许要调味。

7、将炒好的菜肴淋在煎好的豆腐上。

8、尝尝看，豆腐外皮酥脆，内在软滑，辣椒肉末的加入，令这道菜肴口感倍增。