如何做好吃又有营养的鲫鱼汤

1、准备食材，玉米切小片，一根玉米大概切8－10片，胡萝卜切滚刀型，香菜洗净，姜切小片

2、鱼让鱼摊主去鳞片，用厨房纸巾拭干水分，锅里放入一勺油，放入鱼开始煎

3、煎制微微黄，翻面

4、这时间，姜片也放下去略煎一下

5、鱼煎制两面金黄，接下来这一步很关键，先煮一壶开水，往锅边以转圈方法注入开水，这是奶白鱼汤的关键，一定要开水

6、煮开了，用勺子把最上面一层泡沫去掉

7、盖上盖子，开最小火，炖煮半个钟