麻辣香辣小龙虾

1、挑选小龙虾：公的偏大，母的有黄，看个人喜好挑选，不会挑选的可以让卖家帮忙。

3、炸小龙虾：沥干水，一定不要有太多的水，不然炸的时候炸不出来香味，不会太酥。在锅里倒入适量的油，烧热，倒入小龙虾，炸出金黄色，捞出待用。

5、品尝：开锅品尝味道，适量加入平时炒菜的调味料，美味香辣小龙虾就可以出锅了。