家中自制泡爪

1、准备若干冰冻鸡爪，将其取出退冰，然后过水清洗，剪去前段指甲。

2、打开电磁炉，加入适量水烧开，然后放入处理好的鸡爪焯透。

3、将焯透的鸡爪捞出，放入冷水去浮沫，然后沥干。

4、准备主要的辅料：生姜、蒜头、八角、小米椒、盐、糖、醋等。

5、将生姜、蒜头处理成小颗粒状，然后添加到泡鸡爪的碗中。

6、撒上少许盐，加入八角、小米椒，倒入差不多没过鸡爪的醋。

7、取一个保鲜袋，将其密封，放着腌制12个小时左右，即可打开，可以看到一个个酸辣的泡爪就做好了，简单好吃。