1、鸡蛋搅拌均匀备用
2、取1/3蛋液均匀缓慢的倒入准备好的面粉中，期间不停的用筷子搅拌面粉，直到变成米粒大小颗粒。（用尖头筷子搅拌面粉得出来的颗粒比较小，家里只有圆头筷子颗粒稍微大了一点；倒蛋液的时候一定要缓慢均匀的倒入，这样颗粒会比较均匀）
3、西红柿去皮后切块，用开水烫过的西红柿皮更容易去，炒的时候也容易出汁
4、大葱切好备用，同时可以热油开始炒菜啦
5、油烧热后倒入大葱爆出香味后倒入西红柿
6、加入盐，生抽翻炒均匀，待西红柿出汁后加入适量水烧开
7、水烧开就可以倒入搅拌好的面疙瘩啦，注意倒面疙瘩的时候要边倒边搅拌哦！
8、等煮开后就可以倒入蛋液啦～然后可以加入几滴香油提味
