麻婆豆腐简单家常做法

1、豆腐切成1.5厘米见方的小块。

2、入水中焯水。

3、盛出备用。

4、牛肉切成小粒。

5、葱姜蒜分别切末。

6、热锅下油，先放入少许葱姜炝锅。

7、放入牛肉粒翻炒至变色。

8、再放入郫县豆瓣和一半的麻椒粉。

9、炒出红油。

10、再放入豆腐。

11、旺火翻炒一分钟。

12、再加入水，盐，五香粉炒匀，烧一分钟。

13、倒入水淀粉。

14、炒匀勾芡。

15、出锅盛入盘中，再在豆腐上面撒上蒜末，葱末，麻椒粉，麻椒粒。

16、再浇上一勺热油即可。