1、食材：鸡蛋加入少许盐打散。事先米粉丝要用冷水浸泡软，加入生抽,橄榄油拌匀备用
2、包心菜切丝，要买小的杏鲍菇，我用了5个
3、锅中放油，把蛋炒好盛出备用
4、继续锅内放油，先炒杏鲍菇，后放入包心菜胡萝卜，把包心菜胡萝卜煸炒软后，加入米粉丝翻炒，加入鸡蛋继续炒
5、如果放虾仁，事先把虾先料酒生抽少许淀粉腌制一下，先放入锅中快速炒一下盛出，最后出锅前加入
6、牛里脊也一样，事些牛里脊切丝加入生抽,耗油,盐,糖,料酒,淀粉腌制15分钟左右，先油锅炒到变色就好盛出备用
7、出锅
8、水果一份，配点牛奶
9、开吃
