食补佳品葱爆羊肉的做法

1、羊肉切薄片，然后用生抽，胡椒粉，盐，料酒，一个鸡蛋搅匀，腌制十五分钟

2、葱切大片备用

3、腌制好的羊肉，控出多余汤汁，加入少许淀粉，抓匀，锅里下宽油，烧热，一定多油

4、下羊肉爆炒，大概五分钟出锅，即肉九成熟即可，不要炒老了

5、肉乘出控油

6、少许油将葱爆香

7、加入羊肉，并加入生抽，糖，少许耗油，少许盐，迅速翻炒，并稍微勾芡，出锅成品