清炒韭苔小荷鲜--做法

1、准备好嫩藕、鲜莲子、韭菜花、生姜。

2、莲子剥壳洗净；鲜藕洗净、去皮、切薄片；韭菜花洗净、切寸段；姜切末；淀粉用水调好备用。

3、锅中油烧热，爆香姜末，下藕片翻炒出浆。

4、倒入莲子炒匀，加入盐、胡椒。

5、加入韭菜花，翻炒均匀。

6、调味，勾薄芡即可。