老北京肉龙做法

1、面粉搅入酵母和清水和成面团发酵备用。

2、五花肉剁成肉馅。馅放入碗中，加入盐，糖，料酒，老抽，胡椒粉，甜面酱，葱花，鸡精，香油。

3、搅拌上劲成为馅料备用。

4、发好的面团取出揉均匀后分成两个面团静置片刻。

5、取一给面团擀成长方大片。然后在上面均匀的涂抹肉馅。

6、卷成长条，两边封口捏紧。

7、做好的两条肉龙放入蒸锅中再次静置发酵15分钟。

8、然后大火蒸制20分钟。取出稍微冷凉。

9、然后切段即可食用。