1、准备材料：芦笋洗净，斜切；虾背上的虾线去掉，用5g料酒腌制片刻；红、黄辣椒洗净，切成小块；木耳浸泡，撕小块。
2、锅中开水，放2克盐，芦笋放入开水锅中，烫一下，取出过冷水，沥干后再炒。
3、把小木耳放了，放在水壶里烫一下，然后放干。
4、把锅里的水烧开，用大火把腌好的虾仁倒进去。
5、烧热，烫伤，卷曲，取出冰水，在油炸前沥干。
6、调味汁：食盐2G，鸡精2G，料酒5g，生料5g，生抽5g，清水15g，拌匀备用。
7、把黄油放在锅里加热。
8、倒入姜片、蒜片煸香。
9、把红柿子和黄柿子炒碎。
10、倒入芦笋和木耳和虾仁。
11、把酱汁沿着锅边倒进去。
12、上碟，前后均匀搅拌。
13、五行五色五味，美丽的芦笋虾仁营养健康！
